Ооо брусника: Компания Брусника. Продажа квартир напрямую от застройщика в новостройках Екатеринбурга.

30 минут или меньше • Рецепты • Закуски • Особый случай • Зима
|
16 ноября 2020 г.

Цельнопищевая, растительная, вкусная, нежирная, красочная закуска, богатая антиоксидантами? И даже на вкус не здоровый? Вот.

Клюкву, красный лук, авокадо и кинзу смешивают с небольшим количеством меда и сока лайма, солью и перцем и подают с цельнозерновыми запеченными чипсами из лаваша или любым цельнозерновым крекером. Вы также можете использовать кукурузные чипсы, если у вас нет глютена. Хотя я не пробовал, я думаю, что он будет красиво смотреться и иметь прекрасный вкус, если его разлить по куску сливочного сыра Kite Hill и подавать как сырный шарик.

Поскольку клюква очень терпкая, из нее в основном делают сок. Тем не менее, цельная клюква обладает мощными преимуществами для здоровья, которые, кажется, невозможно извлечь. «Ученым не удалось определить активные ингредиенты, участвующие в особых эффектах клюквы. Экстракты, концентрирующие отдельные компоненты, не могут сравниться с противораковым действием клюквы в целом, что, конечно же, не может быть запатентовано. Еще одно доказательство того, что почти всегда лучше отдавать предпочтение цельным продуктам».

Интересные факты о клюкве, например о том, как она может замедлять рост рака и предотвращать болезнь Альцгеймера, вы можете прочитать в статье «Пищевая ценность» здесь.

Я получил этот рецепт от моей подруги Хиллари, которая любезно поделилась им со мной и разрешила поделиться им с вами! Это любимое блюдо ее семьи уже много лет, и она готовит его каждый год, как только клюква появляется в магазинах. Сейчас тот самый сезон! Вот, чтобы воспользоваться очаровательной клюквой в ее сезонной красе!

Есть лишняя клюква? Добавьте их в этот праздничный яблочный сидр!

5 от 2 голосов

Распечатать

Праздничная, ароматная и питательная клюквенная сальса станет отличной закуской или закуской на День Благодарения или Рождество.

Порция: 3 чашки

• 2
  чашки
  свежая клюква
• 2
  авокадо, нарезанный кубиками
• 1/2
  чашка
  нарезанный кубиками красный лук
• 4
  ТБСП
  мед или кленовый сироп
• 2
  ТБСП
  свежий сок лайма
• 1/3
  чашка
  нарезанной свежей кинзы
• 1
  мелко нарезанного халапеньо (по желанию)
• конечно соль и перец по вкусу

Для сервировки

• цельнозерновой лаваш или магазинные чипсы из лаваша

1. Разрезать всю клюкву на 4 части. Это самая трудоемкая часть… послушайте музыку, подкаст или что-то в этом роде!

2. Смешайте все ингредиенты и подавайте с чипсами из лаваша.

3. Чтобы приготовить чипсы из цельнозернового лаваша, разрежьте лаваш на 8 треугольников, как пирог. Выложить на противень, не внахлест. Выпекать в разогретой до 400 градусов духовке 10 минут. Переверните и выпекайте еще немного, если ваш лаваш толстый, а чипсы все еще гибкие.

   Вы также можете обжарить их во фритюрнице примерно на 5 минут. Проверяйте чаще, так как они быстро горят!

 Вы можете найти мой домашний рецепт лаваша здесь.